黄豆焖猪蹄的做法
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操作方法
(01)将猪蹄从中间切开,然后放入锅中煮。
(02)煮熟后取出用冷水过一遍。
(03)锅里放油,加入姜片。
(04)冷水焯好的猪蹄放入锅中,进行煸炒。
(05)在锅中加入料酒,生抽,少许糖。
(06)放入洗净的葱和煮好的黄豆,加入适量水。
(07)大火煮烂,再改用小火烹煮入味。
(08)将入少许盐,老抽上色,洒进葱末。
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