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鱼香炒肉丝怎么做才好吃

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操作方法

(01)鱼香炒肉丝怎么做才好吃呢?先看看我下面所准备的材料吧,(很常用的材料哦)猪肉180克、冬笋丝、水发木耳丝、泡红椒丝、姜末 、蒜末、香葱碎(其实差不多就可以了)要用到的调味料:1.腌肉料:盐1/4茶匙,料酒1汤匙,淀粉1茶匙;2.水淀粉:淀粉3茶匙 清水 4大匙;3.鱼香汁:生抽1大匙,白糖2茶匙,陈醋1茶匙,料酒1大匙,鸡精1/4茶匙 淀粉1茶匙 高汤 1/3杯、郫县豆瓣酱 1茶匙 油适量 ;(如果都齐全的味道超赞哦)效果图:个人制作两个心得:1.事先调好的水淀粉,放置到炒菜的时侯会沉淀,要用筷子再调均匀一下。2.放郫县豆瓣酱的目的是让菜的色泽红艳一些。没有量匙的不要放太多,否则会太咸。放红油也有同样的效果。

鱼香炒肉丝怎么做才好吃
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