正宗东北杀猪菜做法

大家都很喜欢冬季吃杀猪菜，今天我来教大家怎样做正宗东北杀猪菜。

操作方法

（01）烧开水，将猪骨下锅抄一下，去一下血渍，撇掉浮沫，备用，五花肉切片。

（02）酸菜用热水烫一下，洗净挤干水分，备用。

（03）血肠切斜刀片，不要太薄。

（04）葱切段，姜切片，辣椒大料适量。

（05）国内烧水，烧开后下肉下排骨，葱姜大料一起放进去，大火炖二十分钟。

（06）肉排骨炖七分熟，酸菜下锅，血肠也下鍋，中火炖十五分钟，放入味精，盐。美味的东北杀猪菜出锅了。

特别提示

血肠不要放的太早，炖老了不好吃。