爆炒小河虾的做法

今天去菜市场看到一位老伯带过来的小河虾，活蹦乱跳的，非常新鲜，就买了二十块钱，回来做了一道爆炒小河虾，真的很好吃，一下子被吃光了。下面一起来看看爆炒小河虾的做法。

工具/材料

小河虾、干辣椒、葱、蒜头、姜、盐、蚝油、酱油

操作方法

准备好所有材料：小河虾、干辣椒适量、香葱两根、蒜头两瓣、姜适量

买回来的小河虾放盆子里养着，然后清洗干净。

准备好所有配料，葱切碎、蒜头切片、姜切丝、干辣椒洗干净，备用。

热锅下油，放入姜、蒜、干辣椒，煸香。

等到油冒热气的时候，倒入沥干水分的小河虾，快速翻炒。

加入适量的盐、蚝油、酱油。

小河虾很快熟的，大概炒3到5分钟，看到小河虾变红色，卷起来，就代表已经熟了。

装盆，洒上香葱，即可享受美味的小河虾了，爆炒的小河虾可以整只吃，很香脆。