菠萝烧排骨的做法

菠萝烧排骨是以排骨、菠萝为主材的菜肴，其中，菠萝有减肥等多种不同的功效。今天和大家分享这道菜品。

操作方法

（01）菠萝去皮放入水中加入适量的盐浸泡片刻

（02）取出菠萝切成块状备用

（03）猪小排洗净沥干水分备用

（04）把猪小排放入开水中焯水

（05）焯水后取出用流动的清水洗净备用

（06）锅中放入油烧热后，放入焯水后的排骨进行炸制

（07）然后把炸好的排骨捞出沥油后备用

（08）锅中留适量的底油倒入菠萝块进行翻炒，炒制菠萝渗出汁水后

（09）倒入炸好的排骨，继续进行翻炒，调入适量的番茄酱，糖，倒入适量的浸泡菠萝水盖上锅盖进行焖煮

（10）最后焖制汤汁收干后调入适量味精即可出锅。