菠萝排骨的制作方法

菠萝的酸甜味和排骨放在一起，在夏天可是一道开胃的佳肴，接下来就来看看如何制作菠萝排骨吧。

操作方法

（01）首先将新鲜的菠萝去皮

（02）将切好的菠萝切成块状，装盘

（03）排骨剁成小块，放进沸水锅里飞水，撒少许盐、生抽略腌

（04）面粉加一小勺水、加蛋液搅成面糊，均匀裹满排骨 。

（05）锅内放油，油热后调小火，入排骨，转中火两面煎黄，盛出。利用煎排骨剩的余油，放入原料5，加少许水略煮，放进菠萝、排骨大火翻炒2分钟。

（06）炒好的菠萝排骨装入锅中，加盖，小火焖5、6分钟即可。