工具/材料
排骨400克
大蒜1个
生抽4勺
老抽1勺
白糖1勺
操作方法
将排骨砍成长段，放入冷水中浸泡一个小时。
将大蒜压扁去皮。
将剥好的大蒜放入浸泡好的排骨中，加入4勺生抽、1勺老抽、1勺白糖进行搅拌，腌制30分钟。
锅内刷油，中小火开始煎腌制好的排骨。
煎的过程中，需要用筷子对排骨进行翻转，防止粘锅，变糊。
当煎到两面都呈金黄色时，加入热水和腌制的酱汁以及大蒜。
然后煮30分钟后，对排骨进行翻转后即可捞出。
