老醋花生拌苦菊的做法

电影的事咱就胡扯八道一番，不过这事完全是仁者见仁智者见智的事，毫无对错，您也别朝着我扔鸡蛋，拍板砖的。得我们还是书归正传吃饭吧！到饭点了。

步骤/方法

（01）将苦菊洗净控干掰开，香菜切段；

（02）锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米；

（03）花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大；

（04）锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红；

（05）将炸好的花生米倒入镇江香醋；

（06）撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可。

（07）中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡；

（08）花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少；

（09）千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）；

（10）根据个人口味放入少许盐、糖；