孜然排骨
(01)将排骨洗干净去掉血水后,沥干水分备用。
(02)用鸡粉,盐、姜末,料酒和适量生粉放排骨里拌匀腌1时。
(03)热锅下油,油温7成热时放入排骨,炸至金黄色,盛出排骨备用。
(04)开小火,热底油,把姜蒜末煸香,放入孜然粉和炸好的排骨翻炒几下即可上鍋。