可乐排骨排骨的做法

可乐鸡翅做过很多次了，那么今天来创新一下，做可乐排骨吧。原来像鸡翅一样排骨和可乐也是很好的搭配，味道是微甜的，酱汁有粘性，颜色也是很讨人喜欢的。

操作方法

（01）先把排骨剁成块，也可以剁成长条的。

（02）再把排骨放清水里泡一下，再冲洗干净，控水备用。

（03）把排骨放在一个碗里，放一勺生粉和一勺蚝油，少量鸡粉和胡椒粉，一勺盐搅拌均匀腌十分钟以上。

（04）锅烧七成热放少量花生油，把控干水的排骨放进去，翻炒几下。

（05）炒至排骨的肉色变成了白色的就可以啦。

（06）把大蒜籽去皮，取几片陈皮，和一粒八角，都用水冲一下，放进排骨里。

（07）把可乐全部倒进去，加上一大勺酱油，一起放进高压锅里，因为高压锅会熟得快一些，盖上盖子焖十分钟。

（08）时间到了，不急于打开盖子，等高压锅里面的水蒸气出完了，再打开盖子，倒入盘子里，放上点点香菜叶子装饰一下。菜的颜色和味道都是很棒的。又成了宝宝爱吃的一道菜了。

特别提示

也可以不用高压锅压熟，如果时间不是太紧张的话，就直接放炒菜锅里中火焖至收汁，那样味道更香一些，汤汁也浓一些，但是一般要半个小时以上啦。高压锅就只需要十分钟。