萝卜土豆肉丸汤的做法

今日大雾，天气十分寒冷。这样的日子里，热乎乎的汤喝起来特别舒服。翻翻冰箱，拣出萝卜、土豆、豆腐皮和猪肉末，做了个大杂烩汤。

操作方法

（01）猪肉洗净，料理机打成肉末。加入生抽、花椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌上浆。

（02）白萝卜削皮洗净，切成厚片。老姜洗净后拍扁。

（03）土豆削皮洗净，切成厚片。

（04）干豆腐皮用清水泡发后，切成宽条。

（05）起锅烧水，水开后将老姜块放到沸水中煮，下萝卜片和土豆片。

（06）将火调小，用勺子将肉末挖成丸子状，轻放到锅内。等所有肉丸放到水里煮定型后，转大火。

（07）等肉丸子、土豆和萝卜煮熟后，放到豆腐条煮两分钟，加适量盐起锅。

（08）将汤盛到碗里，即可开动。