（01）制作步骤1. 肉切条，放碗中，加适量酱油料酒腌制。2. 土豆切丝，放清水盆中浸泡。3. 青椒切丝，葱切片。4. 锅内放适量油，放入葱花爆香。5. 加入肉，炒至肉变色。6. 加入控水后的土豆丝，翻炒。7. 放入青椒丝，淋适量醋，放盐调味，翻炒均匀即可。
