鱿鱼圈怎么做好吃？——鱿鱼圈炒蒜苗的做法

鱿鱼圈是一种冻冷的食物，鱿鱼生活在大海里，味道鲜美、营养丰富。鱿鱼圈的做法也挺多的，可放在火锅内煮着吃，也可与青椒、蒜苗等水分少的蔬菜爆炒。鱿鱼圈怎么做好吃呢？春天正是蒜苗上市的季节，所以今天小编做了一道鱿鱼圈炒蒜鱼，分享给大家：

操作方法

（01）蒜苗400克，去掉老的根、尾部的须，切成一段一段的。说明：大蒜有杀菌的作用，蒜苗也有同样的功效哦！

（02）鱿鱼圈200克，自然解冻，洗净，去掉背部的硬刺。

（03）大蒜头5颗，去皮，切成泥状；另外准备生姜5小片。

（04）铁锅用中火烧热，放入适量的菜籽油，然后放入鱿鱼圈、生姜片、蒜泥一块儿爆炒。说明：由于食材少，用中火就行了。

（05）炒至2分钟后，加入适量的老抽酱油，继续爆炒，让其上色变红。

（06）倒入切好的蒜苗段，将火调至大火，继续爆炒。

（07）炒至5分钟后，蒜苗就差不多熟了，放入适量的盐，将火调至中火状态。盖上锅盖，炒一会儿，再焖会儿，再继续炒，直至收汁。

（08）出锅，盛到碗里，收过汁的鱿鱼圈炒蒜苗非常好看，也非常好吃，蒜苗翠绿可爱，鱿鱼圈味道鲜美，很下饭哦！

特别提示

蒜苗要选新鲜的，太老的筋太多，不好吃！