家常菜-清蒸龙利鱼的做法

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。下面我来说说清蒸龙利鱼的做法

操作方法

（01）我们先将葱切成长段，姜切块

（02）鱼肉的水分稍干后，在鱼肉上放入姜块，放入盆中倒入料酒

（03）如果鱼肉是放在冰箱拿出来的，最好再放入胡椒粉腌渍15分钟。但是是市场上买的新鲜鱼就可以不加胡椒粉，直接在盆中腌渍15分钟

（04）然后准备蒸鱼盘，在盘底放上剩下的姜块和葱段

（05）将腌渍好的鱼肉放在盘子的姜和葱段上

（06）在蒸锅内放水煮沸后，将龙利鱼放入锅内蒸

（07）6-7分钟后将关火将鱼取出

（08）在鱼肉上倒上蒸出来的汤汁，放上葱姜丝

（09）加上蒸鱼豉油

（10）再放入烧热的油，淋在鱼上，这样清蒸龙利鱼就做好了