清蒸鱼的家常做法

对于鱼类最有营养的做法就是清蒸，营养不易流失，做法又简单，口感美味。

操作方法

（01）鲈鱼洗净，去掉内脏，两面打上花刀，生姜切丝，葱花切段，红辣椒切片备用。

（02）鲈鱼身上抹少许料酒去腥，放在盘子里上蒸锅，鱼背上铺上姜丝和葱段。

（03）大火蒸5分钟，不要开盖焖五分钟。

（04）倒掉汤汁夹走姜丝和葱段，鱼身上铺上葱丝和红椒。

（05）锅烧热加入油和海鲜酱油，趁热将酱汁淋在鱼身上，趁热食用。