辣白菜的家常做法

辣白菜是一道特别受欢迎的朝鲜族风味拌菜。家常辣白菜的制作方法，是在朝鲜族风味拌菜做法的基础上又简化了很多，做起来方便快捷，随做随吃，下面小编介绍一下家常辣白菜的做法。

操作方法

（01）白菜洗净，切块控水。

（02）切姜，蒜末，准备辣酱两匙儿（市场有卖）备用。

（03）在白菜上放入一匙儿盐搅拌一下。

（04）用手反复抓揉白菜脱水。

（05）攥干水分装盘。

（06）放入姜，蒜末，搅拌开。尝一下咸淡，如果咸淡可以，就不用再放盐了。

（07）放入糖，辣酱，味精，调拌即可。

特别提示

1，随拌随吃。放置冷藏发酵后会更好吃，根据个人的口味决定,2，如果买不到辣酱，可以用辣椒末代替，口感会差些。