大白菜片炒木耳的家常做法

大白菜片炒木耳，口感爽脆，香而不腻，做法简单，是大众餐桌上常见的一道家常菜。下面小编介绍一下大白菜片炒木耳的家常做法。

操作方法

（01）用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳清洗干净，装盘备用。

（02）白菜洗净，控水。斜刀把菜帮片成片，白菜叶用刀切成同等大小的块，把切好的白菜片和白菜叶分开装盘。

（03）五花肉用清水洗干净，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

（04）锅放油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入肉翻炒。

（05）肉翻炒至颜色发白后，先放入白菜片翻炒。

（06）白菜片炒变软后，再放入白菜叶翻炒。放少许料酒，醋，酱油，盐。

（07）白菜片炒至七分熟，放入木耳略翻炒几下即可。放入味精，关火，出勺。