糖醋排骨酸酸甜甜十分可口,但是它是怎么做的呢?
(01)先将排骨切成小块,洗净。
(02)用冷水煮一下,然后加入葱,姜,蒜,八角,花椒,盐,醋,炖1小时左右后捞出排骨,沥水。
(03)接着在热锅中倒油,油热后,加入糖,炒出糖色。
(04)这时就要放入排骨。翻炒。
(05)再加入料酒,酱油,醋。小火闷20分钟左右至收汁即可。