罗秀米粉--做法

罗秀米粉简介
罗秀米粉因产于广西桂平市罗秀镇一带而得名。是桂平最著名的特产之一，被誉为“中国一绝”。

步骤/方法

（01）锅里放水，煮沸，下罗秀米粉，大火煮一分钟，捞起，过冷水，沥干

（02）锅里的水倒掉，烧热，放少量油，油热放切好的香肠片，小火炒至略透明。

（03）芝麻酱用芝麻油稀释，加生抽，老抽，蚝油，盐调匀，把沥干水的米粉放进调料里拌匀

（04）把米粉倒进锅里和香肠混合，用中火慢慢炒干水分，我喜欢炒到有点黄黄的焦的状态。下青菜一起炒熟即可(我喜欢浓浓的酱油色，后来又加了点老抽）

特别提示

粉不要煮太久