得莫利炖鱼的做法的作法

得莫利炖鱼的做法的作法

操作方法

（01）将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。

（02）用热油锅把鱼两面煎黄取出。

（03）锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。

（04）将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。

（05）再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。