如何在家炒杏鲍菇炒肉?
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杏鲍菇炒肉是一道大家经常吃到的菜肴,那如何做杏鲍菇炒肉好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的做法,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)瘦肉,请选择肥肉少瘦肉多的为宜。(2)杏鲍菇,请选择新鲜的。(3)蒜头可以多买一些备用。
(02)食材处理(1)杏鲍菇洗净切片。(2)蒜头用到拍一下,切成蒜蓉;(3)瘦肉洗净切成片并用地瓜粉裹一下。
(03)锅中倒入适量的食用油,待油冒烟,倒入蒜蓉爆香。
(04)倒入瘦肉翻炒至熟,装盘备用。
(05)将底油加热至冒烟,倒入杏鲍菇翻炒2分钟。
(06)待杏鲍菇炒软,倒入之前炒好的肉,一起翻炒1分钟。
(07)加入1勺的盐和1勺的味精,翻炒片刻。
(08)加入适量的酱油,翻炒一下就可以出锅了。
(09)一道美味可口的杏鲍菇炒肉就做好了。
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