工具/材料
日本豆腐、蒜、生抽、糖、淀粉、耗油、豆瓣酱
操作方法
蒜切末。
日本豆腐切段。
取一个小碗，加入糖、生抽、淀粉、耗油，然后加水搅拌。
豆腐裹上淀粉，下锅炸至金黄后捞出。
另起一锅，放油，油热后放入蒜末、豆瓣酱炒香。
倒入炸好的豆腐翻炒。
倒入刚刚调好的酱汁，煮一分钟后关火。
装盘。
特别提示
日本豆腐很娇嫩，要轻轻翻动。
