青菜炒豆腐是一道营养搭配的很完美的素菜，下面把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
上海青200克水豆腐250克，蒜米、姜蓉适量。
操作方法
首先把水豆腐切成薄片。
上海青要那种嫩小的这样就容易炒熟。把上海青放水里清洗干净。
开火下油，放豆腐进去煎炸，炸至金黄色，然后放适量的盐、蒜米、姜蓉，生抽翻炒一下。
把青菜放进去小心地翻炒至软就可以熄火了。
