拔丝土豆怎么做
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土豆被炸的外酥里嫩,一口咬下去感觉到一层甜甜的糖衣,是不是感觉十分的美味,这就是我们的传统鲁菜拔丝土豆,接下来就让我们学一下这道拔丝土豆是怎么做的吧。
操作方法
(01)将土豆洗净去皮,切成块状;
(02)取一口锅加入适量的食用油热锅,油烧到七成熟时下土豆炸8-10分钟左右,将土豆炸熟再捞起来;
(03)另取一口锅,加入适量的食用油,加入白砂糖,将糖炒成糖浆;
(04)将炸好的土豆倒入糖浆中,搅拌1分钟,起锅装盘,一道拔丝土豆就做好了。
特别提示
拔丝土豆属于甜食,糖尿病患者一定要忌食,小孩子也不能多吃。
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