炝拌土豆丝怎么做

土豆怎么做小孩子都喜欢吃，炝拌土豆丝适合夏天食用，是一道酸酸辣辣开胃的极佳佐粥小菜，那怎么做才好吃呢？来看看吧。

操作方法

（01）首先准备好土豆、干辣椒、花椒、油、盐、鸡精、醋与香油，然后将土豆洗净去皮。

（02）用菜刀把土豆切成细丝，然后准备一大碗水，把切好的土豆丝放入碗里浸泡以除去淀粉。

（03）往锅里加入适量水，开大火将其烧开，然后放入浸泡好的土豆丝，将土豆丝煮熟后捞出来放入冷水备用。

（04）锅里放油加热，然后放入花椒粒、干辣椒，炒香后加入土豆丝，然后放醋、盐、鸡精、香油，拌匀即可。