怎么做正宗的韩式拌饭酱

在餐厅吃韩国料理的时候，尤其是韩国拌饭经常会搭配有拌饭酱。这个拌饭酱就是拌饭的灵魂，对韩国拌饭的味道起到决定性的作用。如果想要在家吃到美味的韩国拌饭但是又没有拌饭酱怎么办呢？

操作方法

（01）准备肉末，一定要碎一些；圆葱和蒜（5瓣）也切成细末；将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀。

（02）雪梨去皮去核打成梨浆；准备韩式辣酱和熟芝麻；锅烧热放色拉油将肉碎炒变色；倒入辣椒酱炒出香味。

（03）倒入梨浆搅匀，中小火熬至浓稠关火；晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀；做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好。