工具/材料
蛤蜊，清水，葱姜蒜，生抽，鸡精，白胡椒，蚝油。
操作方法
先将蛤蜊洗净，然后煮沸水下蛤蜊，加入姜片，等开口后将蛤蜊肉剥除。
洗净葱蒜，然后切片，切段待用。
热锅起油，将葱蒜下锅爆香，然后下蛤蜊翻炒，等蛤蜊熟了之后，下米饭不断翻炒均匀。
加入生抽，鸡精，白胡椒不断大火翻炒入味。
最后加一点蚝油，小火翻炒均匀然后就可以盛出了。
