正宗酱油炒饭的做法

酱油炒饭是一道家常菜，深受吃货们的喜爱。做法和配料都不尽相同，但吃时的心情都是一样的。下面就开始学习喽。

操作方法

（01）鸡蛋打碎，大葱切葱花，红椒切丝，将料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖倒入一个碗内，倒入隔夜的米饭内，拌匀。准备工作完成。

（02）将植物油倒入锅中，油热有烟冒出时，加入葱花红椒，爆香。

（03）将拌好的大米倒入油锅中，中火不停的翻炒。直到炒出香味，米粒为酱红色。盛出来，开吃。

特别提示

油温要控制好，不要太高。还有配料可以按自己的要求添加，肉粒香菇之类的辅助配料都可以添加进去。不要拘泥于一种方法哦，希望每位吃货都能做出不一样的酱油炒饭来。