大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用醋和糖浸泡过的糖蒜，辛热之性会变得缓和，吃糖醋蒜还可以促进人体的消化。下面分享甜醋蒜的腌制方法。
（01）去掉蒜的外皮，冲洗干净，晾干水分。
（02）把蒜放进干净无水的坛子里。
（03）糖和醋的比例是1:3，加盐调成汁，倒入坛子里。
（04）把坛子密封好，一个月后就可以吃了。
大蒜吃多了会造成眼神模糊，视力下降
