米线的做法大全

有很多的人都喜欢吃面食，而米线作为面食中的一种也受到大家的欢迎，果果也很喜欢吃；下面就顺便介绍一下它的做法。

香辣的米粉

（01）果果是湖南人，所以对于我来说，辣椒是必不可少的，所以介绍的第一种就是香辣的米粉

（02）首先我们用热水将米线泡发，泡发的时候约为1-2个小时左右，时间不宜太长，也不宜太短；时间长了米线就泡烂了，短了就不熟

（03）把猪肉和大蒜、葱、姜切成末备用

（04）点火，把锅先预热，倒入油。等油热了以后倒入刚才切好的猪肉 大蒜 姜 老干妈 翻炒3-4分钟，然后装盘，倒入泡发好的米线中，搅拌均匀

（05）最后一步，把锅中放入热水，待水开了以后放入准备好的青菜，烫输以后就可以放在米线中的，这样的话一晚香辣的米线就完成了

清淡的米线

（01）同样的步骤，我们首先需要将米线用热水泡发

（02）把买好的海鲜做一个处理

（03）处理好海鲜以后就可以点火了，将切好的蒜、姜等倒入锅中翻炒1分钟，然后倒入海鲜一起翻炒

（04）翻炒5-6分钟以后倒入清水，蒸煮约8分钟（在这个过程中需要加盐）

（05）蒸鱼约八分钟以后把泡发的米线倒入其中，加入青菜、葱花就可以起锅了