清炖牛肉怎么做

清炖牛肉汤鲜肉美，用处很多。可以直接吃肉喝汤，也可以浇面条炖菜。清炖牛肉很简单，但炖得好也需要技巧。下面小编就将清炖牛肉的做法分享给大家。

操作方法

（01）牛肉用清水漂两个小时，中间换几次水，直到血水漂出来为止。

（02）将牛肉切成牛肉块。

（03）准备葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、桂皮。

（04）起锅烧水，加入少许姜片，水开后将牛肉倒入沸水中煮。

（05）牛肉块煮出血水后，将水面上的浮沫用勺子打干净。

（06）加入葱结、姜片、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶同煮，加少量白酒。

（07）煮至牛肉软熟后，将调料捞出不要，加适量盐起锅。

（08）起锅装盘。