冬瓜瘦肉汤的家常做法

冬瓜非常清甜可口，用来和瘦肉做成的汤非常清淡、好喝。今天小编给大家分享一下怎么做冬瓜瘦肉汤，希望大家能喜欢。

操作方法

（01）瘦肉的准备：取一个块瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成薄片；

（02）瘦肉的处理：将瘦肉放入碗里，加入适量的生抽、料酒，拌匀，腌制5分钟；

（03）瘦肉的处理：加入适量的淀粉和食用油，拌匀；

（04）冬瓜的准备：取一小块冬瓜，将冬瓜去囊、去皮；

（05）冬瓜的准备：将冬瓜清洗干净，切成细条状；

（06）葱花的准备：取1-2根小葱，去头去尾、清洗干净，切成葱花；

（07）下冬瓜：开火，加入适量的水，煮开；将冬瓜下入锅里，再煮开；

（08）下瘦肉：待锅里的汤汁煮开后，将瘦肉下入锅里，搅拌几下，煮开；

（09）调味、完成：待锅里的汤汁再次煮开后，将葱花撒入锅里，再加入适量的盐和味精调味，翻搅均匀，就完成了！

特别提示

如果家里有姜，可以切几片姜片、入锅一起煮，味道会更好。