菠菜怎么做，菠菜的简单做法

菠菜营养价值高，产量大，是老百姓餐桌上常见的蔬菜之一，本次我们就来介绍菠菜的几种做法。

凉拌菠菜

（01）洗净菠菜，摘菜。

（02）切成合适大小，用热水烫一下。

（03）放置半小时等待冷却，或者用冷水浸泡，最好使用冷开水。

（04）泡开粉丝。

（05）把菠菜和粉丝的水过滤掉，倒入盐、味精、辣椒、醋、姜汁、香油等适量调料，凉拌菠菜就完成了。

菠菜鸡蛋饼

（01）准备油，最好选用植物油。

（02）准备切好的葱。

（03）用搅拌机将菠菜榨汁，过滤残渣和泡沫。

（04）打鸡蛋。

（05）用筷子、勺子或者打蛋器将菠菜和鸡蛋搅拌，放入盐、香油等调料。

（06）加入面粉和葱花。

（07）将前面做好的汁水放入锅中，加入植物油，抹成圆形煎至凝固。

（08）煎熟后折成饼状就完成了。

菠菜鸡蛋汤

（01）一样将菠菜洗净摘掉发黄部位和根部。

（02）切成合适大小。

（03）烧开水后将菠菜放进热水中过滤1分钟左右。

（04）等待菠菜冷却或用冷开水浸泡。

（05）准备好花椒、蒜等调料，用油翻炒至有香味。

（06）加入菠菜翻炒，适当倒入盐、辣椒等调料。

（07）加入热水烧开后，打进鸡蛋。

（08）完成后装盘即可。