超美味黑椒炒牛柳的做法

最喜欢饭店里的黑椒牛柳，今天特地在家试做一下，给大家分享分享。

操作方法

（01）新鲜牛肉洗净后切丝，调入少许盐，料酒和生抽腌制15分钟

（02）辣椒，洋葱洗净沥干切丝备用

（03）锅中放入适量的油开大火把腌制好的牛柳倒入锅中进行翻炒

（04）黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗，搅拌均匀成黑椒汁；

（05）炒至牛柳发白后倒入调好的调制，继续进行翻炒

（06）最后把洋葱，青椒丝倒入一起翻炒，炒至青椒丝和洋葱丝断生后调入少许味精即可出锅。

特别提示

牛肉要爆炒，防止炒老了。