汆丸子的家常做法

汆丸子的做法：
难度：较易准备时间：10分钟烹饪时间：＜15分钟

操作方法

（01）把猪肉洗净去皮。

（02）切碎后，剁成肉糜。

（03）放入盆中，加盐、味精、姜末、胡椒粉调味。

（04）然后再加适量的生抽，搅拌均匀备用。

（05）把小白菜洗净，葱切丝。

（06）锅烧热水，不能沸腾，似开非开就行。用小碗取一部分肉糜，用手挤成球状。

（07）再用汤匙将其送入锅中。

（08）依次做完。

（09）烧开后，小火煮1分钟左右。

（10）放入小白菜。

（11）开锅后，再放入葱丝。

（12）加盐、味精调味。

（13）即可关火。

（14）出锅盛入碗中，即可上桌。

特别提示

1、配料可以任选。菠菜、油菜等都可以。

2、因为丸子已经调味了，所以最后汤汁调味时要少放盐。