丸子的做法--猪肉丸子

喜欢吃丸子，但是总是不太放心外面卖的，今天自己在家做了一些清水肉丸。

操作方法

（01）首先把猪肉清洗干净后，剁成末备用，也可以给卖肉的直接加工成碎末

（02）葱姜洗净后切成碎末备用，可以根据自己的口感进行增减的

（03）然后把肉末和葱姜末放入容器中，调入适量盐，味精，胡椒粉等，记得磕入一颗鸡蛋，鸡蛋可以是肉丸更Q滑

（04）接下来就是搅肉丸了，继续搅打上劲，一定记得不要换方向，尽量搅的久一点，这是丸子口Q弹的关键

（05）然后抓取一把肉馅，从虎口处挤出一个肉丸，用勺子舀上

（06）锅中放入适量的水，加入少许盐，大火烧至快要开的时候把舀出的肉丸轻轻的放入水中

（07）待肉丸全部舀入是，开大火将肉丸烧开浮起即可