海蜇皮的做法

海蜇具有药用和食用功效，红颜海蜇也是非常美味的一道菜，下面我们来看看红油海蜇怎么做的吧。

操作方法

（01）将海蜇充分浸泡捞出（其间更换2—3次水），尝尝没有咸味。

（02）泡制好的海蜇肉厚，洗干净沙子和海蜇皮里的杂质，手撕成小条。

（03）将备好的芹菜切成段。

（04）将生姜，葱，大蒜切成末放一旁待用。

（05）锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅，再用凉水冲一下。

（06）将锅烧热后放入油。

（07）碗里调入生抽，姜葱蒜末，倒入热油浇一下。

（08）然后在调入红油2勺，山西陈醋1勺，白糖1勺。

（09）拌均装盘，我们的红油海蜇就完成了。

特别提示

注意菜品卫生。