海鲜饭的做法

工具/材料

珍珠米、洋葱、西红柿、黄椒、芦笋、玉米粒、豌豆、西班牙红肠、鸡腿肉、竹节虾、青口贝、橄榄油、蒜、盐、胡椒粉、红椒粉、藏红花、高汤、柠檬汁

操作方法

浸洗青口贝，清洗珍珠米。

将洋葱、西红柿、黄椒、芦笋切丁，并准备好玉米粒和豌豆备用。

将西班牙红肠切片，鸡腿肉切小块，竹节虾去头、去壳、去虾线备用。

在锅中倒入适量橄榄油，油热后放入蒜末、洋葱丁煸炒。

接着加入鸡腿肉、西红柿丁翻炒至西红柿出汁。

加入黄椒丁、玉米粒、豌豆和芦笋翻炒均匀，加入珍珠米、盐、胡椒粉拌匀后压平。

撒入适量红椒粉，倒入高汤，加入少许藏红花炖煮，待高汤煮沸后，放入青口贝、竹节虾、西班牙红肠、豌豆 ，煮10分钟。

大火烧开转中火，煮至饭表面收干，加盖，开小火焖10分钟后关火。这样一锅香喷喷的海鲜饭就做好了。

吃的时候可以撒上些许柠檬汁，搭配红酒食用。