东北酱炖茄子的做法

东北人就爱吃炖菜呀,特别是拿东北大酱这么一炖,这次的做法和以前的酱炖还不一样,是先用油煎过,然后再稍加点水炖的,所以口感特别的香。

操作方法

（01）锅里放比平时做菜多一点的林加林非转基因冷榨大豆油,把茄子煎软，煎软的茄子盛出

（02）锅内倒入酱倒入葱把酱炸香,炸熟倒入茄子倒入开水,大火炖十分钟左右

（03）汤收的稍干了,把茄子弄碎，倒入辣椒出锅的时候倒入蒜即可。