烧鸡翅的做法

看起来亮亮的，但是一点也不油腻。放了冰糖和料酒，色泽金黄，汤汁浓郁，清新爽口还带着淡淡的酒味。做之前用油煎了一下，所以成品吃起来外皮还有点烤肉的感觉。

操作方法

（01）鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子；姜切片

（02）锅里放适量油，放姜片爆香；随后放鸡翅慢煎

（03）煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒；随后放适量清水烧开，放入冰糖

（04）盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右；大火收汁，待汁液浓稠就可以了

（05）最后盛出就可以吃了