（01）把生抽一勺、醋一勺、盐半勺、鸡精半勺、香油搅拌均匀，调成拌面汁。
（02）香椿洗净，放到开水锅里。
（03）焯水。香椿变色，捞出，过凉水，捞出，切成碎末
（04）锅里放水，烧开，下入挂面。
（05）煮熟。捞入碗里，撒上香椿碎，倒入调好的拌面汁，拌匀即可。
