材料:主料:香椿100克辅料:小麦面粉50克 鸡蛋75克 淀粉(蚕豆)10克调料:椒盐5克 菜籽油40克 盐2克
(0102)1、将香椿洗干净,去掉硬根,撕成小杈2、香椿芽在开水锅中,烫一下出锅3、准备一点干面,打一个鸡蛋做面糊,面糊里要放盐和少量花椒粉4、香椿芽先蘸干面5、然后再蘸面糊6、放入油锅炸,时间要短,蛋糊一熟,即可捞出。