眉豆是扁豆的一种,也是一种常见的蔬菜,今天给大家介绍一道好吃的爆炒眉豆的家常做法
(01)首先我们把眉豆择好,把两边的筋撕去,放入清水中浸泡半天
(02)然后捞出倒入锅中焯一遍水后捞出用凉水冲凉
(03)然后把眉豆切成斜刀状备用
(04)取适量的葱蒜,辣椒洗净后切成末备用
(05)锅中倒入适量的油烧热后,然后倒入葱蒜末,辣椒末进行爆香,然后把眉豆也倒入锅中
(06)调入适量盐,味精色,生抽炒至眉豆熟了出锅即可