鱼皮花生的家常做法

步骤/方法

（01）材料。

（02）花生米小火炒熟凉却备用。（炒时用锅钞不停翻动，让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈）

（03）鸡蛋打散。

（04）将面粉、白糖放入碗内，加入三勺蛋液。（或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好，就不会剩下多余的蛋液了）

（05）一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。（水一点一点加，防些过稀，硬度与做馒头的面团一样）

（06）揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。

（07）取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间。

（08）包好搓成圆型。

（09）锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黄。（一定要最小火慢炸，防此外焦内生）

（10）炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了