整鸡的做法步骤

说起整鸡当然是口水鸡了非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧

操作方法

（01）将整鸡去除鸡尾，里外洗净备用

（02）大火烧一锅水（水以没过整鸡为准），在水即将烧开前加入葱姜料酒，水开后放入整鸡煮10-15分钟（视整鸡的大小而定）

（03）将煮熟的鸡放入冰水中冰镇15分钟

（04）将冰镇后的鸡小心取出，沥干水分后，斩成约1cm宽3cm长的条摆盘

（05）将红油、香油、生抽、糖、盐、熟白芝麻、烤花生碎调成料汁

（06）将酱汁均匀地浇在鸡块上，再撒上葱花、香菜即可