如何做香辣小鱿鱼

香辣小鱿鱼口感鲜嫩，是一道极好的下饭、下酒不错菜，制作简单，下面小编给大家带来香辣小鱿鱼的制作过程。

操作方法

（01）备小鱿鱼适量，切葱姜干椒备用。

（02）把鱿鱼去除内脏，鱼皮，眼，嘴，洗干净，改成花刀。

（03）锅放入适量水，加一勺盐，下入鱿鱼焯水，开锅后捞出鱿鱼控水。

（04）锅放入适量油，先下入干椒，四川豆瓣酱，辣妹子酱，炒香至炒出红油

（05）加入葱姜，加入适量水，加入盐、鸡精、糖调味，加入鱿鱼，烧制一会儿

（06）用密子捞出渣子，转中小火，把汤汁收干，裹在鱿鱼上，关火装盘，美味的香辣小鱿鱼就制成了