豆角炒茄子的做法

豆角和茄子都是秋季时令蔬菜，能为人体提供易于消化和吸收的优质蛋白质，下面我们来看看一道家常菜——豆角炒茄子是怎么做的吧。

操作方法

（01）将茄子去皮切条备用；

（02）将豆角去两头后，切成两指长的段备用；

（03）倒入食用油，加热后将茄子下锅炒到熟软即可；

（04）加入八角，蒜末，葱，花椒炒香，豆角下锅炒至变色后倒入水和酱油，豆角煮熟后，加入家乐的猪骨浓汤调味，加入茄子煮10分钟后倒入调好的水淀粉；

（05）起锅装盘即可。