怎样做南瓜粉蒸肉

恩，该说南瓜了，这还是万圣节做的南瓜，拖拉到今天，咳咳～～～
这粉蒸肉和南瓜还真是天生一对的完美搭配，肉的香，南瓜的清甜，相辅相成，融合交汇。。。呃，不臭美了，赶紧说怎么做的。。。

步骤/方法

（01）小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤；肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀

（02）肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟

（03）开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟；开吃前可撒点葱花或者香菜碎

特别提示

蒸肉粉一定要粗细各半，全部用粗的粘不牢，全部用细的则不够香，若各取半最为适中。

蒸肉粉一定要与调味料混合后才入味，若只是干的裹在外层，蒸好会厚厚一层粉，不但易脱落，也没味道。