水煮鱼的鱼片怎么切?
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水煮鱼的鱼片还是很好切的,只要掌握了正确的方法就可以,下面小编将水煮鱼鱼片的切法介绍给大家。
操作方法
(01)先将鱼的肠子清里了,然后将表面的鱼鳞挂掉,再清洗干净,然后再两侧鱼头的地方轻轻的切一个印子,将鱼线拉出来,如图。
(02)然后沿着鱼头的部位将鱼肉整块削下来,避开鱼的主翅,削好后将鱼头和鱼尾卸下来,如图。
(03)再将削下来的鱼肉清洗下,将鱼肚子部位的鱼翅削掉,如图。
(04)鱼翅基本去掉后,将鱼肉摆好,将刀斜着沿着鱼肉削下来,这样水煮鱼片就削好了,接着就制作水煮鱼就好了,如图。
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