酸菜鱼水煮鱼大家应该都不陌生吧，这道美味可以说是大部分爱吃鱼的人都知道的，那么今天小编就来给小伙伴们讲讲怎么片酸菜鱼水煮鱼鱼片吧。
（01）首先我们将一条鱼处理了，切好，切成如下图所示的样子。
（02）然后我们用刀斜着切入鱼肉中，将鱼肉切成一片一片。
（03）记住，在切的时候要控制下刀的力度，尽量将鱼肉厚度切得一样。
（04）将鱼肉全部切好后我们就可以用盘子将鱼肉全部装好等待下锅啦。
